Elmar is een man van de streek. Hij heeft een pension, een boerenbedrijf, rijdt met paardenkoets in de zomer en met een slee in de winter. Zijn doorgroefde gelaat verraadt het buitenleven. Elmar is een echt natuurmens en blijkt over bijzonder veel kennis van de Reschensee te beschikken. En wat voor ons belangrijk is: hij weet wanneer en hoe hij ijs moet maken!

Elmar Habicher hier op de foto als koetsier van zijn arrenslee.

Tijdens ons laatste bezoek kwam hij direct op de proppen met ijsstatistieken van de afgelopen jaren, liet zien wanneer het meer dichtvriest en hoe de aanwas van het ijs gemiddeld verloopt.

Elmar voorspelt: ‘Meestal ontstaat half december het eerste laagje ijs. Als dat er eenmaal ligt, dan groeit de ijskorst in razend tempo tot een halve meter dikte. Maar dan ben ik al met de preparatie van het ijs begonnen.’

Onze ijsmeester is een uitermate gemotiveerd man en bezit veel humor. Het klikte met onze mensen vanaf het eerste moment en dat schept vertrouwen voor de toekomst!

De Italianen hebben inmiddels twee veeg/schaaf machines aangeschaft. Dat is pure luxe. En er is ook nog een derde veegmachine beschikbaar. Bovendien is er met zoveel skipistes in de directe omgeving meer dan voldoende veeg- en poetsmateriaal voorhanden om het ijs de komende winter maximaal te kunnen prepareren en te onderhouden.